Rezept für 4 Personen Rotwein Kirsch Kompott: 50 Gramm Schattenmorellen entsteinen. 2/3 der Kirschen im Mixer zerkleinern. 725 Gramm Weißbrot entrinden und würfeln. Kirschen, Brot, 50 Milliliter trockenen Rotwein und 30 Gramm Butter aufkochen. 750 Gramm Zucker und Rest Kirschen zugeben und circa 75 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Zimt abschmecken. Kompott abkühlen lassen. Dazu schmeckt Vanillesoße oder Vanilleeis.
Rotwein Kirsch Kompott
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