Spargel ist gesund, das leckere Gemüse ist ein wahrer Gesundheits Experte. Hier sind seine Fachgebiete:
Entschlackt auf natürliche Art
Grüner Spargel liefert schon reichlich, frischer weißer Spargel sogar noch einen Tick mehr: Asparaginsäure. Dieser Pflanzenstoff sorgt nicht nur für den typisch herben Geschmack des Spargels sonden, Asparaginsäure regt den Stoffwechsel an und bringt zusammen mit dem Mineral Kalium auch die Nieren auf Touren. Effekte: Schädlich Schlackestoffe werden aus dem Gewebe gespült, die Nieren können das Blut besser und schneller reinigen und außerdem nimmt man leichter ab.
Spendet neue Energie
Spargel hat kaum Kalorien und kann trotzdem sehr viel Energie spenden. Denn er liefert reichlich Magnesium und B-Vitamine. Diese Vitalstoffe vertreiben Müdigkeit, fördern die Konzentration, beugen gegen Erschöpfung und Kopfschmerzen vor und stärken die Nerven. Das enthaltene Magnesium organisiert zusätzlich die Zusammenarbeit von Nerven und Muskelfasern. Das gibt Körperkraft und kann Verspannungen und Krämpfe zum Beispiel beim Sport verhindern.
Stärkt die Abwehrkraft
Was macht das Immunsystem schlagkräftig? Es sind die Vitamine A, C und E die im Spargel enthalten sind. Sie wirken als Team besonders effektiv gegen Entzündungen, und sie schützen die Zellen vor dem Angriff von freien Radikalen. Das Vitamin C im Spargel aktiviert außerdem wichtige Abwehrzellen (sogenannte T-Lymphozyten) gegen Krankheitserreger wie Bakterien, Viren und Pilze.
Senkt sogar das Krebs Risiko
Viele Untersuchungen zeigen eine erstaunliche Wirkung, die das königliche Gemüse hervorbringt: Spargel erhöht den Glutathion-Spiegel im Blut. Glutathion ist eines der wichtigsten Antioxidantien im Körper: Es macht sich über Krebszellen her. Außerdem gibt es wissenschaftliche Hinweise darauf, dass ausreichend Glutathion das Fortschreiten der Gehirnkrankheit Alzheimer hemmen kann.
Schützt Adern und Herz
Spargel liefert viel Folsäure, von der durch die kurze Garzeit auch viel erhalten bleibt. Mit seiner Folsäure und seinen B-Vitaminen senkt Spargel den Stoffwechsel-Abfall Homocystein. Das bedeutet einen wichtigen Schutz, denn Homocystein kann die Adern und das Herz schädigen.