Rezept für Wirsing Seelachsrouladen – Winterklassiker mit Pep, Kohl ist heute ein echter Liebling in der Küche Die kalte Jahreszeit ist die Saison für Kohlgemüse, und zwar in all seiner Vielfalt. In mehr als 3.000 Jahren haben sich aus Wildkohl durch Zucht und Kreuzung zahlreiche Arten entwickelt. Zu den Nachfahren… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Seelachs in Sesamhülle mit Spinat: 4 Seelachsfilets (a ca. 150 g) Zitronensaft, Salz, frisch gemahlener Pfeffer 50 g glutenfreies Paniermehl 60 g weißer und schwarzer Sesam 1 Ei 2 EL Speiseöl zum Braten Für den Spinat: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 TL Speiseöl 200 g… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Seelachs in Pergamenthülle: 4 Seelachsfilets (a 125 g) 50 g gehackte Mandeln 7 Esslöffel Olivenöl Je 1 rote, gelbe und orange Paprikaschote 1 Bund glatte Petersilie 1 Bund Basilikum 1 Knoblauchzehe 2 rote Zwiebeln Salz Pfeffer aus der Mühle Pergamentpapier Zubereitung: Die Paprikaschoten putzen, waschen… Weiter lesen
