Essen in Deutschland: Männer genießen ohne Reue Für die Mehrheit der Deutschen ist Essen ein Genusserlebnis und Ausdruck der Lebenseinstellung, das ergab eine repräsentative Umfrage. Danach bekennen mehr als zwei Drittel der Männer, dass sie „gerne essen“. Bei den Frauen sind es nur knapp 60 Prozent. Die weiblichen Befragten befürworten… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 5 Portionen Bratwurst mit Zwiebeln und Kartoffel Gemüse Salat: 1 kg fest kochende Kartoffeln 1 EL Kümmel 1 gestr. EL Jodsalz 1 TL lösliche Gemüsebrühe 1 rote Paprika 1 Dose (580 ml) Prinzessbohnen, fein 1/2 Bund Radieschen 125 g Joghurt-Kräuter Dressing 2 mittelgroße rote Zwiebeln 3 EL… Weiter lesen
Amseln zerstören im Frühling mit Vorliebe gelbe Krokusse. Seit ich ausgediente Handfeger mit den Borsten nach oben gerichtet, neben die Krokuspflanzen lege, wagen sich die Amseln nicht mehr daran. Sie halten die Handfeger nämlich für Katzen. Funktioniert natürlich nicht nur bei Krokusen, sondern bei allem was im Garten wächst. Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gegrillte Seelachsfrikadellen: 500 g Seelachsfilet 2 Scheiben Toast 50 ml Sahne 2 Lauchzwiebeln 1 kleine rote Paprikaschote 1 Ei Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas Öl Zubereitung: Den Fisch würfeln. Das Toast entrinden, ebenfalls würfeln und mit der Sahne übergießen. Beides mischen und portionsweise im… Weiter lesen
Mit mehr als 100 Sorten sind Bohnen an Auswahl in Form und Farbe kaum zu übertreffen. 0b grün, braun, weiß oder rot: Liebhaber der Bohne wissen die Sortenvielfalt allein der Optik wegen sehr zu schätzen. Bohnen sollten aber auch wegen ihres Nährwerts regelmäßig auf den Tisch kommen, meinen die Ernährungsexperten… Weiter lesen
Wenn man Pellkartoffeln nach dem Kochen mit kaltem Wasser abschreckt wie Eier, lassen sie sich besser schälen und das Messer verklebt nicht durch die Schale. Weiter lesen
Wenn ich Fleischscheiben oder Kuchenstücke einfriere, lege ich passende Backpapierstreifen dazwischen. So lassen sich später die Stücke leicht wieder auseinander nehmen. Weiter lesen
Wenn Buttercreme plötzlich gerinnt, zerlasse ich etwas Kokosfett und rühre dies unter. Die Creme wird wieder glatt. Weiter lesen
Hefe soll frisch sein. Wenn Sie nicht wissen, ob die Hefe noch zu verwenden ist, geben Sie ein kleines Stück in heißes Wasser. Sinkt die Hefe zu Boden, ist sie nicht mehr zu verwenden. Weiter lesen
