Kartoffelpizza mit saftigem Putenfleisch
Freitag 26. Februar 2010 von Jasmine
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Putenfleisch
- 375 g Kartoffeln
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 250 g Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Edelsüß-Paprika
- 1/4 l Milch
- 4 Eier
- 100 g ger. Gouda-Käse
- etwas abgeriebene Muskatnuss
- 1 Töpfchen frischer Thymian
- nach Belieben 1-2 Stiele Salbei
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln in Stücke, die Tomaten in Spalten schneiden. Die Putenschnitzel in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
- Die Milch, Eier und Käse verrühren. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Paprika abschmecken. Den Thymian waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stielen zupfen. Die Auflaufform fetten. Die Kartoffeln einschichten. Tomaten, Lauchzwiebeln, Fleisch darauf verteilen. Die Eiermilch darüber gießen und mit etwas Thymian bestreuen. 40 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen. Evt. während der letzten 10 Minuten mit Pergament bedecken. Mit restl. Thymian und evt. Salbei bestreuen.
Zubereitung: 35 Minuten Backzeit: 40 Min. pro Portion: 400 kcal/ 1680 kJ
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Freitag 26. Februar 2010 um 16:00 und abgelegt unter Auflauf, Geflügel, Kartoffeln, Pizza. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
