Kartoffelpizza mit saftigem Putenfleisch

Rezept Zutaten für 4 Portionen Kartoffelpizza mit saftigem Putenfleisch:

  • 300 g Putenfleisch
  • 375 g Kartoffeln
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 250 g Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • 1/4 l Milch
  • 4 Eier
  • 100 g geriebener Gouda-Käse
  • etwas abgeriebene Muskatnuss
  • 1 Töpfchen frischer Thymian
  • nach Belieben 1 – 2 Stiele Salbei

Rezept Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln in Stücke, die Tomaten in Spalten schneiden. Die Putenschnitzel in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
  2. Die Milch, Eier und Käse verrühren. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Paprika abschmecken. Den Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen. Die Auflaufform fetten. Die Kartoffeln einschichten. Tomaten, Lauchzwiebeln, Fleisch darauf verteilen. Die Eiermilch darüber gießen und mit etwas Thymian bestreuen. 40 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen. Evtl. während der letzten 10 Minuten mit Pergament bedecken. Mit restlichem Thymian und evtl. Salbei bestreuen.

Zubereitung: 35 Minuten, Backzeit: 40 Min. Pro Portion ca. 400 Kalorien.

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