Klakkerkliebensuppe

Retept Zutaten für Klakker Klieben Suppe – Milschsuppe

1/2 l Vollmilch
Für die Klieben: 3 Eier,
1 Essl. Zucker,
1 Pr. Salz,
125 ml Vollmilch,
4 Essl. Weizenmehl,
1 Pr. Salz

Für die Klieben die Eier, Zucker, Salz, Milch, Mehl der Reihe nach verrühren, 10 Minuten bei Seite stellen.

Die Milch in einem großen Milchtopf zum kochen bringen.

Den Teig über einen Schneebesen, der gedreht wird,in die Milch fließen (klakkern) lassen.

Die Suppe bei mittlerer Hitze fortgaren. Die Klakkerklieben sind fertig, wenn sie oben schwimmen, das dauert je nach Mehlsorte 5-10 Minuten.

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