Schupfnudel Auflauf
Sonntag 30. Mai 2010 von Jasmine
REZEPT ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
- 2 Stangen Porree (Lauch; a ca. 200 g)
- 4 Möhren (a ca. 100 g)
- Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss
- 1-2 EL Butter oder Margarine
- 1 Packung (500 g) Schupfnudeln (Kühlregal)
- 75 g Frühstücksspeck in Würfeln
- 200 g Schmand
- 200 g Milch
- 125 g Emmentaler Käse
- Fett für die Förmchen
Rezept Zubereitung
- Den Porree in schmale Ringe schneiden. Die Möhren längs halbieren und in Stücke schneiden. Porree und Möhren dann in kochendem Salzwasser circa 3 Minuten garen.
- Die Butter oder Margarine erhitzen und Schupfnudeln darin circa 4 Minuten braten und dann herausnehmen. Den Speck kleiner schneiden und im Bratfett knusprig braten. Schmand und Milch zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- 4 Auflaufförmchen (ca. 14 cm Durchmesser) fetten. Schupfnudeln, Gemüse und Soße darin verteilen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) circa 5 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit circa 30 Minuten.
Pro Portion ca. 650 kcal; E 24 g, F 36 g, KH 55 g
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Sonntag 30. Mai 2010 um 20:02 und abgelegt unter Auflauf, Nudelgerichte. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
