Schweinefilet mit Cremespinat
Dienstag 7. April 2009 von Jasmine
Zutaten für 2 bis 3 Portionen:
- 1 Kochbeutel (125 g) Langkorn Wildreis Mischung
- 400 g Schweinefilet
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- Thymian, Majoran
- 2 EL Speiseöl
- 150 g frischer Blattspinat
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Becher (200 g) Knoblauch Creme Fraiche
- Muskat, gemahlen
Zubereitung:
Reis nach Packungsangabe zubereiten. Filet trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Majoran würzen, in heißem Öl anbraten, im vorgeheizten Backofen circa 15 Minuten garen (Elektro: 160 Grad, Gas: Stufe 2, Umluft: 140 Grad).
Spinat waschen, im restlichen Bratfett andünsten. Knoblauch abziehen, zerdrücken, dazugeben, mit Creme Fraiche und Gewürzen abschmecken. Fleischscheiben mit Spinat und Reis anrichten.
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Dienstag 7. April 2009 um 14:00 und abgelegt unter Fleisch. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
