Überbackener Toast mit Salbei Tomaten Steak

Fastfood de Luxe – Wenn es schnell gehen muss, sind die quadratischen Brote ideal. Einfach den vorbereiteten Belag auf die Toastbrote legen und im Ofen überbacken, fertig

Rezept Zutaten für 4 Personen Überbackener Toast mit Salbei Tomaten Steak

  • 4 Filetsteaks a 150 g
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • Pfeffer, Meersalz
  • einige Salatblätter
  • 4 Tomaten
  • 200 g Allgäuer Käse
  • 4 Scheiben Vollkorn-Toast
  • 20 g Butter
  • einige Salbeiblätter

So wirds das Rezept gemacht:

  1. Die Filetsteaks unter kaltem Wasser abwaschen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Filets pfeffern, in heißem Öl auf jeder Seite etwa zwei bis drei Minuten braten und anschließend salzen.
  2. Die Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Käse ebenfalls in Scheiben schneiden.
  3. Die Toastbrote mit Butter bestreichen. Mit je einem Salatblatt belegen. Steaks darauf setzen. Mit Salbeiblättern, Tomatenscheiben und Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad so lange überbacken, bis der Käse schmilzt.

Tipp: Wer den Toast richtig italienisch haben möchte, kann zum Überbacken auch Mozzarella nehmen. Damit sich der Mozzarella gut schneiden lässt, einfach vorher in die Tiefkühltruhe legen und anfrieren lassen. Dann in Scheiben schneiden und auf den mit Filetsteak, Salbeiblättern und Tomatenscheiben belegten Toast legen.

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