Vollkornspaghetti mit Spinat Tomatensoße

Rezept Zutaten für 4 Personen: Vollkornspaghetti mit Spinat Tomatensoße

  • 200 Gramm Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • ca. 500 Milliliter passierte Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Zucker
  • 400 Gramm Vollkorn-Spaghetti

Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln, dann im heißen Öl andünsten. Den Spinat und die Tomaten dazugeben. Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und wieder in den Topf geben. Tomatensoße unterheben. Sofort servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

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