Vollkornspaghetti
Freitag 29. Mai 2009 von Jasmine
Rezept für 4 Personen: Vollkornspaghetti mit Spinat-Tomatensoße
Zutaten:
- 200 Gramm Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ca. 500 Milliliter passierte Tomaten
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 400 Gramm Vollkorn-Spaghetti
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln, dann im heißen Öl andünsten. Den Spinat und die Tomaten dazugeben. Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und wieder in den Topf geben. Tomatensoße unterheben. Sofort servieren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
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