Hähnchensticks mit Paprika-Dip

Rezept Zutaten für 6 Personen Hähnchensticks mit Paprika-Dip:

• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 kleine rote Chilischote
• 3 rote Paprikaschoten
• 3 EL Olivenöl
• 100 ml Tomatensaft
• 3 bis 4 EL Balsamico Essig
• Salz, Pfeffer und Zucker
• 2 bis 3 TL Limettensaft
• 800 g Hähnchenbrustfilet

Rezept Zubereitung:

1. Die Chilischote entkernen und mit den Frühlingszwiebeln fein hacken, die Paprika würfeln. 1 Esslöffel Öl erhitzen und das Gemüse darin circa 5 Minuten dünsten. Den Tomatensaft und Essig zufügen und zugedeckt circa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
2. Alles fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken.
3. Die Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in restlichem Öl von allen Seiten goldbraun braten. Die Hähnchensticks mit Paprika-Dip servieren.