*Werbung Anfang* Hör auf zu scrollen und schau dir das an! Es geht um deine Gesundheit! Diese Dinge werden sich für Dich ändern, sobald Du es verstehst! *Werbung Ende*
Rezept Zutaten für 4 Portionen Ossobuco:
- 4 Kalbshaxenscheiben (a 250 g)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 200 g Möhren
- 200 g Staudensellerie
- 6 EL Olivenöl
- 1 Dose geschälte Tomaten Abtropfgewicht (500 g)
- 1/4 Fleischbrühe
- 1/4 I Weißwein
- 1 Prise Zucker
Rezept Zubereitung:
- Das Fleisch waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Gemüse putzen, waschen und fein würfeln. Olivenöl in einem Bräter erhitzen.
- Die Fleischscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Gemüse zufügen und leicht andünsten. Tomaten mit Saft, Fleischbrühe und Weißwein zufügen.
- Die Beinscheiben zugedeckt bei mittlerer Hitze circa 75 Minuten schmoren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.
Ähnliche Beiträge
(Visited 1 times, 1 visit(s) today)