Die Aubergine ist der Star in der mediterranen und orientalischen Küche. Und das, zu Recht. Lecker gefüllt wird die violette Eierfrucht zum besonderen Genuss Ein Rezept für Gefüllte Aubergine mit Pute und Paprika Zutaten für 4 Personen: 600 ml Hühnerbrühe, 500 g Putenhackfleisch, 2 Bund Rucola, 100 g geröstete Pinienkerne,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Auberginen gefüllt mit Curryreis: 4 Auberginen 6 Olivenöl 2 Knoblauchzehen 2 rote Zwiebeln 150 g Basmati Reis 100 g Cranberries 300 ml Klare Brühe im Glas, Sorte Gemüse 400 g Gehackte Tomaten 2 TL Honig flüssig 1/2 Bund Petersilie Salz, schwarzer Pfeffer, Curry und Zimt… Weiter lesen
Sommer, Sonne und mehr… genießen Sie die schönste Jahreszeit auch kulinarisch – mit unseren leckeren Rezeptideen für eine gelungene Grillparty Rezept Zutaten für 4 Portionen Fleisch Spieße, Auberginen Salsa und raffinierter Kartoffelsalat: Für die Spieße: 4 Schinkenschnitzel aus der Oberschale 2 Esslöffel mittelscharfer Senf 2 Esslöffel Pesto Rosso 125 Milliliter… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Türkisches Lamm im Auberginenmantel: 800 Gramm Lammfleisch aus der Schulter 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 4 Auberginen Salz, Pfeffer 3 Esslöffel Butter 1 Stiel Thymian 8 EL Olivenöl 4 kleine rote Peperoni 4 Spieße Rezept Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Auberginenröllchen in Tomatensoße: 2 Auberginen (a ca. 500 Gramm) Salz, Pfeffer, Zucker 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Öl 150 Gramm Bulgur 800 Gramm Tomaten 3 Zweige Rosmarin 150 Gramm Schafskäse 2 Esslöffel Pistazienkerne 1 Esslöffel Kapern Zimt Die Auberginen putzen und in je 8-10… Weiter lesen
