Zu keiner Zeit ist Lammfleisch so begehrt wie an den Osterfeiertagen. In diesem Jahr empfehlen wir eine Lammkeule, die nach Rosmarin- und Orangen duftet Zutaten für 4 – 6 Personen Lammkeule in Rosmarin Orangen Sud: 1 Lammkeule (ca. 1,5 kg) grobes Meersalz und Pfeffer 3 Knoblauchzehen 3 Bio-Orangen 2 Zweige… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen: 1 Kilo Lammfleisch 2 grüne Paprika und 2 rote Paprika 2 – 3 Knoblauchzehen 200 Milliliter Olivenöl Saft von 2 Zitronen 3 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer 1 Salatgurke 2 Knoblauchzehen 2 TL Oregano 2 EL fein gehackter Dill 1 EL fein gehackte Minze 5 EL Olivenöl… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Türkisches Lamm im Auberginenmantel: 800 Gramm Lammfleisch aus der Schulter 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 4 Auberginen Salz, Pfeffer 3 Esslöffel Butter 1 Stiel Thymian 8 EL Olivenöl 4 kleine rote Peperoni 4 Spieße Rezept Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das… Weiter lesen
Warum Lammfleisch vom Grill unwiderstehlich ist – Es zergeht auf der Zunge In Neuseeland weiden die Schafe auf sattgrünen Wiesen. Entsprechend ist ihr Fleisch zart und lecker. Über 17 Kilogramm Lammfleisch verzehren Neuseeländer pro Kopf jährlich. Im Vergleich dazu: Die Deutschen nur 1,2 Kilogramm. Das ist wenig, denn Lamm ist… Weiter lesen
