Mehlknödelchen Suppe oder auch Knüddelsches Supp genannt. Man rührt zwei Eier mit Weizenmehl und einem Hauch Salz zu einem dickflüssigen Teig. Diesen läßt man von einem Quirl ab in 1 1/2 Liter kochende Milch laufen. Danach läßt man die Suppe bei schwacher Hitzezufuhr noch 5 bis 10 Minuten weiterkochen und… Weiter lesen
Das Rezept ist von meiner Oma In vielen deutschen Haushalten ist es bis auf den heutigen Tag üblich, abends eine heisse Milchsuppe auf den Tisch zu bringen. Wichtig ist es, dazu einen glatten Topf zu nehmen, weil die Milchsuppe leicht ansetzt. Deshalb muss man beim Kochen auch vorsichtig vorgehen, immer… Weiter lesen
Retept Zutaten für Klakker Klieben Suppe – Milschsuppe 1/2 l Vollmilch Für die Klieben: 3 Eier, 1 Essl. Zucker, 1 Pr. Salz, 125 ml Vollmilch, 4 Essl. Weizenmehl, 1 Pr. Salz Für die Klieben die Eier, Zucker, Salz, Milch, Mehl der Reihe nach verrühren, 10 Minuten bei Seite stellen. Die… Weiter lesen
Kaffeesahne und Kondensmilch tropfen am Ausguss des Milchkännchens nicht nach, wenn man die Ausgussstelle außen hauchdünn mit Fett (Butter oder Margarine) bestreicht. So wird das Herunterlaufen der Milch nach dem Einschenken in die Kaffeetasse vermieden. Weiter lesen
