Warum Nudeln glücklich machen

Nudeln sind lecker und machen glücklich, aber warum? Das liegt an den Kohlenhydraten, die darin enthalten sind. Kohlenhydrate regen im Gehirn die Produktion von Serotonin an und dieses sendet die Botschaft der guten Laune an unsere Nerven. Und voila, nach einer Portion Nudeln fühlen wir uns besser. Wenn Sie sich… Weiter lesen

Spaghetti Carbonara

Rezept Zutaten für 4 Portionen Spaghetti Carbonara: 500 Gramm Spaghetti 200 Gramm Sahne 100 Gramm durchwachsener Räucherspeck 75 Gramm geriebener Parmesan Salz und schwarzer Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Olivenöl 3 Eier Zubereitung: Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen und fein… Weiter lesen

Spaghetti Bolognese

Rezept Zutaten für 4 Portionen Spaghetti Bolognese: 500 Gramm Spaghetti 500 Gramm gemischtes Hackfleisch 500 Gramm passierte Tomaten 250 Milliliter Tomatensaft 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 Möhren 2 Esslöffel Olivenöl Pfeffer und Salz Zucker, Thymian und Oregano Zubereitung: Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Den Knoblauch und… Weiter lesen

Überbackene Spaghetti Nester

Rezept Zutaten für 4 Personen Überbackene Spaghetti Nester: 300 Gramm Spaghetti Salz 1-2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 1 große Stange Porree (Lauch) 2 Esslöffel Olivenöl 300 Gramm Rinderhackfleisch 1 Esslöffel Tomatenmark Cayennepfeffer 1 Töpfchen Basilikum 125 Gramm Mozzarella Rezept Zubereitung Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Den Knoblauch schälen… Weiter lesen