Rezept Zutaten für 4 Personen Kartoffel Lachs Salat: 1 Kilo festkochende Kartoffeln 200 Gramm Kirschtomaten 1 kleines Bund Rauke 1 Avocado 6 Esslöffel Zitronensaft Salz, Pfeffer 1 Teelöffel mittelscharfer Senf, Zucker 6 Esslöffel Öl 400 Gramm Lachsfilet (ohne Haut) Die Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Dann abgießen, abschrecken,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Wiener Schnitzel mit Kartoffel Gurken Salat: Öl 4 Schnitzel von der Kalbsoberschale (a ca.120 Gramm) weißer Malabar-Bio-Pfeffer 2 Eier 2 Esslöffel geschlagene Sahne feines Kalahari-Salz 50 Gramm Mehl 50 Gramm Semmelbrösel 200 Gramm Butterschmalz 4 Zitronenspalten Zwei Lagen Klarsichtfolie oder einen Gefrierbeutel mit etwas Öl… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Caesars Sommersalat 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 4 Sardellenfilets 100 Gramm Parmesan 150 Gramm Joghurt-Salatcreme 100 Milliliter Milch Salz, Pfeffer 2 Esslöffel Zitronensaft 250 Gramm Kirschtomaten 1 Beutel (250 Gramm) frischer Sommer Mix Salat aus Eisbergsalat, Radieschen, Romanasalat (von Bonduelle; Kühlregal) Den Knoblauch und die… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Personen Blumenkohl Möhren Salat 2 Eier 500 Gramm Blumenkohl 2 Möhren Salz, Pfeffer 50 Gramm Radieschensprossen 30 Gramm Cashewkerne 1 kleine Zwiebel 250 Gramm Vollmilch-Joghurt 1/2 Teelöffel Curry 1 Prise Zucker 1/2 Teelöffel Zitronensaft eventuell Römersalat zum Garnieren Die Eier in Wasser ca. 10 Minuten kochen,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Rucolabällchen auf Gemüse Salat 1 kg Vollmilch-Joghurt Salz, Pfeffer 150 g Rucola (Rauke) 1 Bund Radieschen 1 Kohlrabi 125 g Sprossen-Mix 1 Zwiebel 3 EL Essig 1 Prise Zucker 3 EL Öl 8 dünne Scheiben (ä ca. 30 g) Schwarzbrot 2 EL Butter/Margarine Joghurt und… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Spitzkohl Paprika Salat 750 Gramm Spitzkohl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Glas (235 Milliliter) geröstete Paprika 4 Esslöffel Essig Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano 5 Esslöffel Öl 500 Gramm Putenbrust 75 Gramm Schafskäse Edelsüß-Paprika Eventuell Oregano zum Garnieren Den Kohl putzen,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Bunter Nizza Salat: 400 Gramm kleine Kartoffeln 3 Eier 250 Gramm grüne Bohnen Salz, Pfeffer 1 kleine Gemüsezwiebel 1 Römersalat-Herz 1 Dose (185 Gramm) Thunfisch-Filets ohne Öl 4 Tomaten 1 Dose (425 Milliliter) Artischockenherzen 1 kleine Salatgurke 3 Stiele Basilikum 1/2 Bund Petersilie 6 Esslöffel… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Tomaten Brot Salat: 2 Knoblauchzehen 60 Gramm Walnusskerne 250 Gramm Weißbrot 8 Esslöffel Olivenöl je 200 Gramm rote und gelbe Kirschtomaten 1 Bund Rauke 4 Esslöffel dunkler Balsam-Essig Salz, schwarzer Pfeffer 5 Teelöffel Honig, 1 Zweig Rosmarin 4 kleine, runde Ziegenfrischkäse (a 4o Gramm) Den… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Kartoffelsalat mit Endiviensalat und Kräuterdressing: 750 g Kartoffeln (festkochend) 1/2 Kopf Endiviensalat 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Meersalz weißer und roter Pfeffer 4 EL Weinessig 8 EL Rapsöl 1. Die Kartoffeln mit der Schale als Pellkartoffeln zubereiten. Die gekochten Kartoffeln in ein Sieb geben,… Weiter lesen
Frühkaroffeln – Reif für den Salat Jetzt gibt es die gelben Knollen wieder frisch vom Feld. Als Salat sind sie der ideale Begleiter für knuspriges Schnitzel, knackige Würstchen und heiße Leckereien vom Grill. Rezept Zutaten für 4 Personen Bunter Kartoffelsalat: 750 Gramm Kartoffeln (festkochend) 1/2 Salatgurke (ca. 250 g) 2… Weiter lesen
