Kabeljau mit Pesto Haube

Rezept Zutaten für 4 Personen Kabeljau mit Pesto Haube: 3 geschälte Zwiebeln 1 Esslöffel Öl 4 Esslöffel rotes Pesto (Glas) 2 Kabeljaufilets (a 400 Gramm; ersatzweise Seelachs) Salz und Pfeffer 400 Gramm geputzte Tomaten einige Basilikumblättchen 720 Gramm geschälte Kartoffeln 1/4 Liter Buttermilch So wirds gemacht: Die Zwiebeln würfeln. Öl… Weiter lesen

Rheuma – Richtige Ernährung lindert Schmerzen

Rheumatiker können durch eine bewusste Ernährung ihre Rheuma Krankheit positiv beeinflussen und ihre Beschwerden lindern Seit langem ist bekannt, dass entzündliche Schübe bei Rheumatikern nach dem Verzehr von fettreichen tierischen Lebensmitteln häufig schmerzhafter ausfallen. Der Grund: fettreiche tierische Lebensmittel sind besonders reich an Arachidonsäure. Letztere Substanz ist eine Fettsäure, die… Weiter lesen

Seelachs in Pergamenthülle

Rezept Zutaten für 4 Personen Seelachs in Pergamenthülle: 4 Seelachsfilets (a 125 g) 50 g gehackte Mandeln 7 Esslöffel Olivenöl Je 1 rote, gelbe und orange Paprikaschote 1 Bund glatte Petersilie 1 Bund Basilikum 1 Knoblauchzehe 2 rote Zwiebeln Salz Pfeffer aus der Mühle Pergamentpapier Zubereitung: Die Paprikaschoten putzen, waschen… Weiter lesen

Bierfisch

Rezept Zutaten Man nehme einen Kabeljau, die Innerreien werden entnommen, Kopf und Schwanz bleiben dran Man nehme eine Kassarolle, man nehme 2 Flaschen Malzbier, 2 Lorbeerblätter, 20 Wachholderbeeren das ganze lässt man erst einmal vorgeheizten Ofen ziehen. Dann legt man den Fisch dazu. Garzeit etwa 25 Minuten. Den Fisch nicht… Weiter lesen