Kasseler Gulasch mit Weißkohl

Die Zutaten und das Rezept für 2 Portionen vom Kasseler Gulasch mit Weißkohl. Die Zutaten: 500 g ausgelöstes Kasselerkotelett, 500 g Kartoffeln, 400 g Weißkohl, 500 ml Gemüsebrühe, 2 Wacholderbeeren, 2 Pimentkörner, 2 TL Creme fraiche, 1-2 TL flüssiger Honig, 1 TL Pfefferkörner, 1 EL Butterschmalz, 1 Zwiebel, Salz und … Weiter lesen

Katerfrühstück: Matjes und Radieschensalat

Ein Katerfrühstück für den Morgen danach! Weckt die Lebensgeister und bringt den Mineralhaushalt ins Lot – ein Katerfrühstück mit salzreichem Matjes. Ein leckeres Frühstück, das nicht nur Verkaterten schmeckt Zutaten für 2 Portionen der Fitnessplatte mit Matjes und Radieschensalat: Für die Fitnessplatte mit Matjes: 250 g Matjesfilets nordische Art, 4 … Weiter lesen

Gebackenes Wintergemüse

Knackiger Knuspermix – Jetzt in der kalten Jahreszeit ist es besonders wichtig, auf eine gesunde Ernährung zu achten, um die Abwehrkräfte zu stärken. Da kommt dieses leckere Ofengemüse gerade recht. Es enthält reichlich Vitamine und Mineralstoffe, die der Körper jetzt besonders gebrauchen kann. Die Zutaten für 4 Portionen Gebackenes Wintergemüse: … Weiter lesen

Auberginen Genial gefüllt

Die Aubergine ist der Star in der mediterranen und orientalischen Küche. Und das, zu Recht. Lecker gefüllt wird die violette Eierfrucht zum besonderen Genuss Ein Rezept für Gefüllte Aubergine mit Pute und Paprika Zutaten für 4 Personen: 600 ml Hühnerbrühe, 500 g Putenhackfleisch, 2 Bund Rucola, 100 g geröstete Pinienkerne, … Weiter lesen

Erdbeereis selber machen

Kleine Abkühlung gefällig? Leckere Erfrischung mit selbst gemachten Erdbeereis! Die große Liebe zu Eis entflammt meist im Hochsommer, wenn es brütend heiß ist. Diese selbst gemachte Eiscreme sorgt für Abkühlung und schmeckt zum Dahinschmelzen gut. Zutaten für vier Personen vom selbst gemachten Erdbeereis: 400 g Erdbeeren Saft von 1 unbehandelten … Weiter lesen